Ostronakademien i Grebbestad delar vid olika tillfällen ut förtjänsttecken kallat SILVEROSTRONET. Det är ett hederspris till förtjänta mottagare,vilka på olika sätt verkat för att popularisera och öka kännedomen om ostron i Sverige.
Årets pristagare är Lars Ahlström, Annerita Olofsson Jansson och Thomas Ahlström.
Med sitt företag Allt i Fisk var de bl.a. med om att starta upp SM i ostronöppning redan 1978.
De har varit huvudsponsorer av detta arrangemang under många år och även ingått i tävlingsjuryn.
Lars, numera Fiskekrogen, har här varit den drivande kraften men utan goda och entusiastiska medarbetare kan det ofta vara svårt att genomföra brinnande ambitioner. Men det har Lars haft i Annerita och broder Thomas!
DM i ostronöppning i Göteborg startades sedan DM i Stockholm. En höjdpunkt var deras arrangemang av SM på Göteborgsoperan 1998.
Dessa tre, med varsina roller, har starkt bidragit till att sprida intresset för ostronet i Sverige.
Och vi kan vara stolta över det Europeiska ostronets, Ostrea edulis, svenska variant då det av många anses vara av yppersta världsklass!
Och vi är stolta över alla våra Silverostron!
Silverostronet är formgivet av konstnären Agneta Almeida, med barndomsrötter i Grebbestad som nu åter lever och verkar här.
